Xixo de Café da Manhã: a Melhor Formada de Comer Panquecas

Receita 162 - 2025

Introdução

Se tu gosta de panquecas, frutas e um toque de chocolate, esse Xixo de Café da Manhã vai te conquistar! 🥞🍓✨ Inspirado no famoso espeto gaúcho, o Xixo de Panqueca é uma versão doce e criativa pra aquele café da manhã especial ou lanche da tarde irresistível. Aqui, pequenos disquinhos de panqueca são montados em espetinhos intercalando recheios deliciosos como Nutella, creme de pistache, morangos e bananas. O resultado é um prato divertido, saboroso e perfeito pra compartilhar!

O que Combina com Xixo de Café da Manhã

Esse Xixo de Panqueca fica incrível com um café quente, capuccino cremoso ou um suco natural de laranja pra complementar os sabores.

Se quiser deixar ainda mais sofisticado, pode servir com uma calda de mel, um chantilly artesanal ou até um sorvete de baunilha.

Tempo de Preparo e Faixa de Valor

⏳ Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos  

🍽 Rendimento: 4 espetinhos recheados  

💰 Faixa de valor: Entre R$ 20,00 e R$ 35,00   (Os preços podem variar conforme a região, supermercado e época do ano.)

Ingredientes

Para os Disquinhos de Panqueca:

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de óleo

• 200 ml de leite

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de baunilha

• 180 g de farinha de trigo (1,5 copo, adicionado aos poucos)

Para o Recheio e Decoração:

• Creme de pistache

• Nutella

• Morangos frescos

• Bananas

• Pistache quebrado para decorar

• Chocolate em bisnaga

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa de Panqueca: Em uma tigela, mistura os ovos, açúcar, óleo, leite, baunilha e fermento até ficar homogêneo. Vai adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa.

   
   

2. Cozinhe os Disquinhos: Aquece uma frigideira levemente untada e despeja pequenas porções da massa, formando círculos pequenos. Cozinha até dourar dos dois lados.

   
   

3. Recheie as Panquecas: Divide os disquinhos em duas partes iguais. Em 1/4 deles, passa creme de pistache, cobre com outro disco e forma uma "bolachinha recheada".

   
   

4. Monte os Espetinhos: Faz o mesmo processo nos disquinhos restantes, mas usa Nutella como recheio. Depois, intercala os sanduíches de panqueca recheados com morangos e bananas nos espetinhos.

   
   

5. Finalize com Chocolate e Pistache: Decora os espetinhos com chocolate em bisnaga e pistache quebrado, dando aquele toque especial.

Tabela Nutricional (porção de 1 espetinho recheado)

Nutriente	Quantidade
Calorias	320 kcal
Proteínas	8 g
Carboidratos	38 g
Gorduras	14 g
Fibras	3 g
Sódio	150 mg

Dicas Finais e Conclusão

Pra um sabor ainda mais especial, experimenta adicionar raspas de laranja na massa ou uma pitada de canela no recheio de Nutella.

E se quiser transformar em uma versão mais refrescante, pode servir com calda de frutas vermelhas ou até mergulhar os espetinhos no chocolate branco derretido!

Agora me conta: tu prefere esse Xixo de Panqueca com creme de pistache ou Nutella? Deixa nos comentários e compartilha essa receita com quem ama um café da manhã criativo!