🌲 Trufas de Pinha de Chocolate – Versão Tradicional com Opção Vegana

🧾 Informações rápidas

⏱ Tempo total: 30 minutos

🍽 Rendimento: 8 unidades

🔥 Não vai ao forno

🎯 Dificuldade: fácil

🎄 Ideal para festas de fim de ano

💰 Custo aproximado: R$ 20,00

🥣 Equipamentos: processador, tigela, espátula, bandeja e papel manteiga

📜 Sobre a receita

Essas trufas em formato de pinha são o tipo de doce que surpreende antes mesmo da primeira mordida. Crocantes por fora, cremosas por dentro e visualmente encantadoras, elas fazem sucesso em qualquer mesa de Natal.

Além da versão tradicional com cream cheese, você também pode prepará-las na versão vegana sem perder sabor, textura ou elegância.

🧂 Ingredientes (versão tradicional)

🍪 150 g de biscoito de chocolate tipo Negresco ou similar

🧀 60 g de cream cheese tradicional

🍫 1 colher de sopa de cacau em pó

🍩 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite

🌾 Cornflakes comuns (tipo Sucrilhos) para decorar

🌱 Substituições para versão vegana

Use biscoito vegano no lugar do tradicional, cream cheese vegano à base de castanhas ou soja, chocolate meio amargo vegano e cornflakes sem mel ou leite na composição.

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Triture os bisoitsn pcesador até obter uma farofa fina.

2️⃣ Misture o cream cheese e o cacau até formar uma massa homogênea e firme.

3️⃣ Modele bolinhas de aproximadamente 20 g e belisque o topo para criar o formato de pinha.

4️⃣ Espete os cornflakes na massa, começando pela base e subindo em camadas sobrepostas.

5️⃣ Leve ao freezer por 25 minutos para firmar.

6️⃣ Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

7️⃣ Banhe cada trufa no chocolate derretido e retorne ao freezer por 5 a 10 minutos.

8️⃣ Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para criar o efeito de “neve”.

❄️ Armazenamento

• Geladeira: até 5 dias em pote fechado

• Freezer: até 30 dias bem embaladas

• Para servir: retire 10 minutos antes para amolecer levemente

📊 Tabela nutricional (por unidade – versão tradicional)

Nutriente Quantidade

Calorias 165 kcal

Carboidratos 18 g

Proteínas 2,3 g

Gorduras 9 g

Açúcares 11 g

Sódio 40 mg

✨ Dicas e variações

• Use chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.

• Substitua o cacau por café solúvel para um toque gourmet.

• Decore com raspas de chocolate branco ou castanhas trituradas.

📘 Receita 390 – 2025

Adaptada e testada por Tobias Martins – Acheicozinhando