🍕 Pizza Triplex de Tortilla em Camadas

Textura de lasanha, sabor de pizza e montagem de torta — tudo com tortillas e ingredientes simples, que transformam o jantar em uma refeição criativa e surpreendente.

🧾 Informações rápidas

⏱️ Tempo de preparo: 40 minutos

💰 Custo aproximado: R$ 45,00

🍽️ Rendimento: 4 a 6 porções

🎚️ Dificuldade: fácil

🍳 Equipamentos necessários: frigideira, assadeira média, forno

📜 Contexto cultural

A tortilla é um clássico da cozinha mexicana, presente em receitas rápidas, nutritivas e extremamente versáteis. A ideia de sobrepor camadas lembra a tradição italiana da lasanha e o irresistível formato da pizza. Essa fusão cria uma espécie de “pizza em andares”, prática para o dia a dia e perfeita para variar o cardápio de maneira divertida e sofisticada.

🧂 Ingredientes

Base e montagem

🌮 6 a 8 tortillas de trigo (rap 10 ou se quiser fazer a sua clique aqui)

🥫 1 xícara de molho de pizza pronto (tipo italiano)

🧀 200 g de muçarela ralada

Recheio de carne

🥩 300 g de carne moída (ou frango desfiado)

🧅 1 cebola picada

🫑 1 pimentão picado

🌿 Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (cominho, páprica, orégano)

Legumes para a finalização

🥗 1 xícara de legumes picados (abobrinha, tomate, cebola roxa etc.)

🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva

🌿 Sal e orégano a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Refogue o recheio de carne

• Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite.

• Doure a cebola e o pimentão até ficarem macios.

• Acrescente a carne moída ou frango, tempere com sal, cominho, páprica e orégano.

• Mexa bem e cozinhe até dourar, soltando bem a carne. Reserve.

2️⃣ Tempere os legumes

• Em uma tigela, coloque os legumes escolhidos.

• Tempere com azeite, sal e orégano.

• Misture bem para que fiquem levemente envolvidos no tempero. Reserve.

3️⃣ Montagem em camadas

• Unte levemente uma forma média (redonda ou quadrada).

• Coloque a primeira tortilla como base.

• Espalhe uma camada fina de molho, seguida de parte do recheio de carne e queijo muçarela.

• Cubra com outra tortilla e repita o processo até completar 4 a 6 camadas.

• Finalize com a última tortilla, uma boa camada de molho, os legumes temperados e bastante muçarela por cima.

4️⃣ Cocção no forno

• Preaqueça o forno a 250 °C.

• Coloque a forma e asse primeiro com calor inferior (resistência de baixo ligada) por 10 a 15 minutos, garantindo crocância na base.

• Em seguida, ligue o calor superior e asse por mais 5 a 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.

📊 Tabela nutricional (porção de 1 fatia grande – 1/6 da receita)

Nutriente	Valor por porção	1/2 porção
Calorias	395 kcal	198 kcal
Carboidratos	38 g	19 g
Proteínas	22 g	11 g
Gorduras totais	17 g	8,5 g
Fibras	4 g	2 g
Sódio	620 mg	310 mg

✨ Dicas e variações

• Para versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos refogados, espinafre ou grão-de-bico.

• Quer um toque gourmet? Acrescente camadas com pesto ou queijo gorgonzola.

• Para marmita: monte em potinhos individuais de vidro, congele sem assar e finalize no forno antes de consumir.

🍷 Harmonização e acompanhamentos

• Combina muito bem com vinhos leves, como Merlot ou Pinot Noir.

• Para uma refeição refrescante, sirva com suco natural de laranja ou chá gelado de limão.

• Acompanhamento ideal: salada de folhas verdes com molho cítrico.

📦 Armazenamento

• Na geladeira: conservar em pote fechado por até 3 dias.

• No congelador: montar e congelar por até 1 mês; levar direto ao forno para finalizar.

⚠️ Erros comuns e como evitar

• Usar molho em excesso: pode deixar a base encharcada. Espalhe camadas finas.

• Assar só com calor de cima: a base não ficará crocante. Sempre comece com calor inferior.

• Não prensar levemente as camadas: isso ajuda a firmar a estrutura da torta.

✨ Conclusão

Essa Pizza Triplex de Tortilla em Camadas é a prova de que criatividade na cozinha gera resultados deliciosos e surpreendentes. Experimente, compartilhe com a família e encante seus convidados com uma receita que mistura o melhor da pizza, da lasanha e da torta em um só prato.

Receita 338 – 2025

Essa receita foi adaptada e testada por Tobias Martins - Achei cozinhando