Hambúrgueres de Carne com Vegetais: suculentos e nutritivos

Receita 146 2025

Introdução

Seja para um jantar em família ou um lanche especial, hambúrgueres de carne com vegetais são uma combinação irresistível de sabor e praticidade. Essa receita não apenas garante hambúrgueres macios e recheados de sabor, mas também traz os benefícios dos vegetais, que enriquecem o prato com texturas e nutrientes. É uma opção versátil e super personalizável para agradar todos os paladares!

O que Combina com Hambúrgueres de Carne com Vegetais

Para transformar esses hambúrgueres em uma refeição completa, sirva-os em pão de hambúrguer artesanal, com queijo derretido, fatias de tomate, alface fresca e uma boa maionese caseira. Como acompanhamento, batatas rústicas ou uma salada verde com molho cítrico são escolhas certeiras. Um suco natural de laranja ou limonada com hortelã dá aquele toque refrescante à refeição.

Tempo de Preparo e Faixa de Valor

• Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos

• Faixa de valor: Entre R$ 40,00 e R$ 55,00 Obs: Os preços podem variar conforme a região e o supermercado.

Ingredientes

• 1kg de carne moída

• 2 cebolas picadas finamente

• 1 cenoura ralada

• 3 batatas raladas

• 1 pimentão vermelho picado finamente

• 30g de alho picado ou esmagado

• 7g de endro

• 7g de salsa

• 8g de sal

• 4g de pimenta preta

• 4g de pimenta doce

• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Preparo dos vegetais:

   • Rale a cenoura e as batatas. Pique finamente as cebolas, o pimentão e o alho.

2. Mistura:

   • Em uma tigela grande, misture a carne moída com os vegetais ralados e picados.

   • Adicione o endro, a salsa, o sal, a pimenta preta e a pimenta doce. Misture bem até os ingredientes estarem incorporados.

3. Incorporação dos ovos:

   • Quebre os ovos em um recipiente separado e bata levemente antes de adicioná-los à mistura de carne. Misture até obter uma massa homogênea.

4. Abertura da massa:

   • Sobre uma folha de papel manteiga, abra a massa em uma camada uniforme e de espessura média.

5. Formação dos hambúrgueres:

   • Corte a massa no formato de hambúrgueres utilizando um cortador ou a borda de uma xícara. Aproveite os restos da massa para modelar almôndegas e evitar desperdícios.

Cozimento

• No forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 30-35 minutos, virando na metade do tempo para garantir cozimento uniforme.

• Na airfryer: Cozinhe os hambúrgueres a 180°C por 15-20 minutos, também virando na metade do tempo.

Tabela Nutricional (porção de 150g)

Nutriente	Quantidade
Calorias	280 kcal
Proteínas	20 g
Gorduras	15 g
Carboidratos	12 g
Fibras	2 g
Sódio	300 mg

Dicas Finais e Conclusão

• Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado à massa antes de modelar os hambúrgueres.

• Substitua a carne moída por carne de frango, porco ou até mesmo uma opção vegetariana, como grão-de-bico ou lentilha.

• Não se esqueça de experimentar diferentes temperos, como páprica defumada ou cominho, para variar os sabores.

  
  

Agora, mãos à obra e aproveite cada mordida desse prato suculento e cheio de personalidade! 🍔