Bolo de Chocolate no Copo – Estilo Espresso Martini

Receita 197 - 2025

Introdução

Esse Bolo de Chocolate no Copo, inspirado no clássico Espresso Martini, é uma sobremesa sofisticada, perfeita para ocasiões especiais! 🍸✨

Com textura macia, creme sedoso e um toque de café, essa receita une sabor e apresentação impecável. O bolo é cortado diretamente com a taça, garantindo um encaixe perfeito e um visual irresistível!

O que Combina com Bolo de Chocolate no Copo?

🍨 Sorvete de baunilha ou nata, criando um contraste cremoso.

☕ Café espresso, potencializando o sabor do cacau e café.

🍾 Licor de café ou conhaque, trazendo um toque especial à sobremesa.

Bebidas que Harmonizam com Bolo de Chocolate no Copo:

🥃 Whisky suave ou rum envelhecido, enriquecendo o sabor do chocolate.

🍷 Vinho do Porto, combinando com o dulçor da receita.

🍶 Chocolate quente cremoso, tornando tudo ainda mais indulgente.

Tempo de Preparo e Faixa de Valor

⏳ Tempo de preparo: 25 minutos  

🔥 Tempo de forno: 15-20 minutos  

🍽 Rendimento: 6-8 porções individuais  

💰 Faixa de valor: Entre R$ 35,00 e R$ 50,00

Ingredientes

Para o Bolo:

🌾 1 xícara de farinha de trigo  

🍫 ½ xícara de cacau em pó  

⚖️ ½ colher de chá de fermento em pó  

🥄 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio  

🍬 ⅓ xícara de açúcar  

🥚 1 ovo  

🥛 ½ xícara de leite  

🫒 ¼ xícara de óleo  

🍦 ½ colher de chá de essência de baunilha  

💧 ¼ xícara de água quente

Para o Creme de Baunilha e Cacau:

🧈 1 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

🍬 2 xícaras de açúcar de confeiteiro  

🍦 1 colher de chá de essência de baunilha  

🍫 1 colher de sopa de cacau em pó  

🥛 2 colheres de sopa de creme de leite

Para a Decoração:

🍫 Cacau em pó para polvilhar  

☕ Grãos de café espresso

Modo de Preparo

1. Preparação do Bolo:

1. Misture os ingredientes secos: farinha, cacau, fermento, bicarbonato e açúcar em uma tigela grande.

2. Em outra tigela, bata os líquidos: ovo, leite, óleo e essência de baunilha até ficar homogêneo.

3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até combinar.

4. Acrescente a água quente aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.

5. Despeje a massa em uma assadeira baixa forrada com papel manteiga.

6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, até que o bolo esteja firme ao toque.

7. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

2. Preparação do Creme de Baunilha e Cacau:

8. Bata a manteiga até ficar cremosa.

9. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, misturando bem.

10. Incorpore a essência de baunilha e o creme de leite, para garantir leveza.

11. Misture o cacau em pó, mexendo até obter um creme homogêneo.

3. Montagem:

12. Corte o bolo diretamente com a taça de martini na própria assadeira, garantindo um encaixe perfeito.

13. Coloque cada pedaço dentro da taça, formando a base da sobremesa.

14. Cubra com uma camada generosa do creme de baunilha e cacau.

15. Polvilhe cacau em pó por cima para dar um acabamento sofisticado.

16. Finalize com grãos de café espresso, para um toque especial.

17. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Tabela Nutricional (porção de 1 taça média)

Nutriente	Quantidade
Calorias	280 kcal
Proteínas	4 g
Carboidratos	36 g
Gorduras	14 g
Fibras	3 g
Sódio	150 mg

Dicas Finais

🔥 Quer um bolo mais molhadinho? Regue com café espresso antes de adicionar o creme.

🍸 Versão alcoólica? Misture licor de café ou rum ao creme, para um toque especial. 🍫 Textura extra? Acrescente raspas de chocolate meio amargo na montagem.