🥔 A Receita das Tortinhas de Batata que Estão Dominando a Internet

🧾 Informações rápidas

⏱ Tempo de preparo: 25 minutos

🔥 Tempo de cozimento: 30 minutos

🍽 Rendimento: 6 porções

🎯 Dificuldade: fácil

🥣 Equipamentos: panela, frigideira, forma antiaderente, papel manteiga

📜 Por que essa receita esta dominando a Internet?

Essas tortinhas são puro conforto! A batata fica crocante por fora e macia por dentro, enquanto o recheio cremoso de frango com legumes traz um sabor caseiro e irresistível. Fáceis de montar, lindas na apresentação e perfeitas tanto para jantares quanto para petiscos de fim de semana.

🍽️ Ingredientes

Para as cestinhas de batata

🥔 12 batatas pequenas (aprox. 1 kg, tipo inglesa ou bolinha)

💧 Água para cozinhar

🧂 Sal a gosto

🫒 30 ml de azeite de oliva extra virgem

📜 Papel manteiga para forrar a forma

Para o recheio cremoso de frango

🍗 500 g de filé de frango (peito ou sobrecoxa desossada) picado em cubinhos

🌶️ 1 pimentão vermelho pequeno picado (80 g)

🫑 1 pimentão verde pequeno picado (80 g)

🧅 1 cebola média picada (100 g)

🥛 200 ml de creme de leite (ou bechamel)

🫒 50 ml de azeite de oliva extra virgem

🌶️ Temperos: pimenta calabresa, pimenta-do-reino, curry e sal a gosto

Opcional para gratinar

🧀 80 g de queijo muçarela ou parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Cozinhar as batatas

Lave bem as batatas e cozinhe em água fervente com sal por 7 minutos (ou na pressão por 3 minutos após o chiado).

Escorra e, se quiser, retire as cascas.

Unte uma forma com azeite e disponha as batatas.

Com um copo untado, pressione o centro de cada batata para formar cavidades.

Polvilhe sal e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourarem nas bordas e ficarem crocantes.

2️⃣ Preparar o recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o frango.

Adicione a cebola e os pimentões, refogando até amaciarem.

Junte o creme de leite e os temperos, mexendo até formar um recheio cremoso e bem incorporado.

3️⃣ Montagem final

Recheie cada cestinha de batata com o frango cremoso.

Cubra com queijo se desejar.

Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até gratinar e ficar borbulhante.

💡 Dica final

Sirva quente, direto do forno. Fica incrível com uma salada verde ou legumes grelhados.

Quer variar? Substitua o frango por carne moída, cogumelos salteados ou legumes assados.

📊 Tabela nutricional (por porção de 2 tortinhas – aprox. 220 g)

Nutriente Quantidade %VD*

Calorias 380 kcal 19%

Proteínas 27 g 36%

Carboidratos 24 g 8%

Gorduras totais 18 g 33%

Gorduras saturadas 4 g 20%

Fibras 3 g 12%

Sódio 420 mg 18%

*%VD com base em uma dieta de 2.000 kcal/dia.

📘 Receita 386 – 2025

Criada e testada por Tobias Martins – Acheicozinhando