Receita de Massa com Alho e Manjericão

Receita 0063 2025

Introdução:

Uma massa simples, mas com muito sabor! A receita de massa com alho e manjericão, é a definição do básico bem feito! Originária da culinária italiana, este prato é conhecido pelo aroma marcante e ingredientes frescos.

O que Combina com a Receita de Massa com Alho e Manjericão:

Este prato italiano com certeza combina com galeto, pães variados, rúcula com bacon e uma salada com ovos de codorna, picles, tomate cereja, queijo em cubos... enfiam tudo que você comeria em uma galeteria combina com essa massa! Para bebidas, uma Pepsi, ou água gaseificada são sugestões que sempre agradam.

Tempo de Preparo e Faixa de Valor:

Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos Faixa de valor: R$ 30,00 a R$ 50,00 (para 4 porções) Observação: Os preços dos ingredientes podem variar de acordo com a região, o supermercado e a época do ano.

Ingredientes:

• Azeite de oliva

• Alho picado

• Pimenta vermelha em flocos

• Manjericão

• 250g de massa de sua preferência

• 2 conchas de água do cozimento da massa

• Salsa picada

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Ferva a massa em uma panela grande com água salgada até ficar al dente. Reserve 2 conchas da água do cozimento antes de escorrer a massa, pois vamos precisar delas depois.

   
   

2. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma quantidade generosa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.

   
   

3. Adicione o alho picado e os flocos de pimenta vermelha ao azeite quente e refogue até que o alho esteja dourado.

   
   

4. Adicione o manjericão fresco à frigideira e misture

   
   

5. Adicione as 2 conchas de água do cozimento da massa à frigideira e mexa bem para criar um molho.

   
   

6. Escorra a massa cozida e adicione-a à frigideira com o molho. Misture bem até que a massa esteja completamente incrementada ao molho

   
   

7. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

   
   

8. Adicione a salsa picada e misture novamente.

   
   

9. Sirva a massa e finalize com queijo ralado e azeite de oliva

Tabela Nutricional (porção de 200g):

Componente	Quantidade
Calorias	300 kcal
Proteínas	12 g
Carboidratos	40 g
Gorduras	10 g
Fibras	5 g
Sódio	150 mg

Dicas Finais e Conclusão:

Nossa sugestão para essa massa seria adicionar tomate seco em conserva no óleo, picar e adicionar a massa, bem como adicionar espinafre no preparo da massa. azeitonas sem caroço também é uma boa alternativa. Adicione mais azeite de oliva na finalização do prato, pois o azeite vai estar fresco e seu aroma e sabor intacto.