Brownie sem farinha, sem açúcar e sem forno: sobremesa gelada, saudável e deliciosa
- acheicozinhando By Tobias e Débora
- há 6 dias
- 2 min de leitura
Sabe aquela vontade de um docinho no meio da tarde que não pesa na consciência? Esse brownie gelado nasceu exatamente assim: de uma vontade repentina, uma banana madura na fruteira e a ideia de transformar tudo em algo bonito, saudável e ultra chocolatudo — e tudo isso sem forno, sem farinha e sem açúcar!
O resultado? Uma sobremesa prática, linda e com textura cremosa por dentro e frutas vibrantes no topo. Fica perfeita servida geladinha, cortada em quadradinhos ou em fatias, pra comer de garfo ou pegar com a mão mesmo (sem culpa e com gosto!).
⏱️ Informações rápidas pra planejar a receita
Tempo total de preparo: 15 minutos (+ 2h de congelador)
Tempo de cocção: Nenhum!
Rendimento: 4 a 6 quadrados médios
Dificuldade: Muito fácil
Custo médio estimado: R$ 10 a R$ 18 (valores no Brasil, 2025)
🔄 Variações e substituições inteligentes
Banana verde? Dá certo, mas o sabor fica menos doce. Use banana prata ou nanica bem madura.
Sem chocolate derretido? Use pasta de amendoim + cacau em pó.
Quer versão proteica? Adicione 1 scoop de proteína sabor baunilha ou chocolate.
Para textura extra: Misture castanhas picadas ou nibs de cacau na massa antes de levar ao freezer.
🍷 Harmoniza com o quê?
Bebidas:
Cappuccino gelado com leite vegetal
Café preto forte
Chá de frutas vermelhas
Água saborizada com hortelã e morango
Acompanhamentos:
Granola crocante por cima
Calda de frutas vermelhas
Chantilly sem açúcar ou iogurte grego
🍫 Ingredientes do brownie saudável
🍌 2 bananas maduras
🍫 1 colher de sopa de cacau em pó
🍫 4 colheres de sopa de chocolate amargo derretido sem açúcar
🍓 Morangos, framboesas e mirtilos para cobrir (ou qualquer fruta vermelha da estação)
👨🍳 Modo de preparo: só com processador e congelador!
1️⃣ Forre um recipiente pequeno com papel manteiga.
2️⃣ Coloque as frutas no fundo, formando uma camada generosa e colorida.
3️⃣ No processador, bata as bananas com o cacau e o chocolate derretido até obter uma massa cremosa.
4️⃣ Despeje essa massa por cima das frutas e alise com uma espátula.
5️⃣ Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até firmar.
6️⃣ Na hora de servir, desenforme virando de cabeça pra baixo. Corte em quadradinhos ou sirva em fatias.
📊 Tabela nutricional (por quadrado médio)
Nutriente | Quantidade estimada |
Calorias | 110 kcal |
Proteínas | 1,5 g |
Carboidratos | 18 g |
Gorduras totais | 6 g |
Fibras | 2 g |
Sódio | 0 mg |
Valores aproximados com base nos ingredientes sugeridos.
💡 Dica extra: como servir bonito (e gostoso)
Quando for servir, vira o recipiente de cabeça pra baixo e desenforma com cuidado. As frutas vão virar cobertura! Se quiser um toque “gourmet”, joga por cima lascas de chocolate amargo ou folhas de hortelã fresca. Fica lindo e refrescante!
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