Panqueca Recheada com Chocolate
- acheicozinhando By Tobias e Débora
- há 6 dias
- 3 min de leitura
Receita 202 - 2025
Introdução
Se você adora panquecas fofinhas e um recheio irresistível, essa Panqueca Recheada com Chocolate vai conquistar seu coração! 🥞🍫✨
Com uma massa leve e aerada, e um recheio derretido de chocolate, essa receita é perfeita para um café da manhã especial ou um lanche reconfortante. Simples, fácil de fazer e absolutamente deliciosa!
O que Combina com Panqueca Recheada?
🍦 Sorvete de creme ou baunilha, criando um contraste quente-frio perfeito.
🍯 Mel ou xarope de bordo, adicionando suavidade ao sabor.
🍓 Frutas frescas, como morangos ou banana, para um toque cítrico e equilibrado.
Bebidas que Harmonizam com Panqueca Recheada:
☕ Café espresso intenso, realçando o sabor do chocolate.
🍵 Chá preto aromático, trazendo um toque sofisticado.
🥛 Leite morno com canela, perfeito para um café da manhã aconchegante.
Tempo de Preparo e Faixa de Valor
⏳ Tempo de preparo: 15 minutos
🔥 Tempo de cozimento: 5 minutos por unidade
🍽 Rendimento: 7 panquecas médias
💰 Faixa de valor: Entre R$ 20,00 e R$ 35,00
Ingredientes
Para a Massa:
🥚 2 ovos
🍬 3 colheres de sopa de açúcar
🌾 180 g de farinha de trigo
🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
⚖️ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
🥄 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
🍫 7 quadradinhos de chocolate (use sua versão favorita: ao leite, meio amargo ou branco!)
Modo de Preparo
1. Mistura da Massa:
Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme leve e homogêneo.
Adicione o leitelho e misture bem, garantindo que tudo fique incorporado.
Despeje o óleo vegetal, mexendo novamente para distribuir bem na massa.
2. Incorporação da Farinha:
Peneire a farinha junto com o fermento e o bicarbonato de sódio.
Adicione aos poucos à massa líquida, mexendo suavemente até obter uma consistência homogênea e sem grumos.
3. Dicas para uma Panqueca Perfeita:
✔ Deixe a massa descansar por 10 minutos, isso melhora a textura e ajuda no crescimento. ✔ Aqueça bem a frigideira antes de despejar a massa, garantindo uma cocção uniforme. ✔ A chama do fogão deve estar média, nem muito alta, nem muito baixa.
4. Cozimento e Recheio:
Aqueça uma frigideira antiaderente, untando levemente com óleo.
Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando levemente para formar uma panqueca uniforme.
Cubra com uma tampa e espere bolhas começarem a aparecer na superfície.
Coloque um quadradinho de chocolate no centro de cada panqueca.
Cubra delicadamente o chocolate com mais um pouquinho de massa, selando bem.
Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 20-30 segundos, garantindo que o chocolate derreta completamente dentro da massa.
5. Finalização e Servir:
Coloque as panquecas prontas em um prato e sirva imediatamente.
Regue com mel, calda de chocolate ou frutas frescas, criando uma apresentação irresistível!
Prepare um café ou chá quentinho e aproveite essa delícia.
Tabela Nutricional (porção de 1 panqueca média)
Nutriente | Quantidade |
Calorias | 180 kcal |
Proteínas | 5 g |
Carboidratos | 22 g |
Gorduras | 7 g |
Fibras | 2 g |
Sódio | 50 mg |
Dicas Finais
🔥 Quer um recheio ainda mais cremoso? Use Nutella ou ganache de chocolate no lugar dos quadradinhos de chocolate.
🍫 Textura extra aerada? Substitua metade do leite por creme de leite fresco na massa. 🥞 Quer panquecas ainda mais fofinhas? Adicione 1 colher de sopa de iogurte natural na mistura.
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